A má gestão da alimentação no ambiente corporativo pode levar a graves consequências, como intoxicações alimentares e a proliferação de doenças de origem alimentar, afetando a saúde dos trabalhadores e resultando em aumento do absenteísmo.
No contexto empresarial, a garantia de segurança alimentar vai além de evitar problemas de saúde imediatos. Também contribui para a promoção de uma dieta equilibrada, essencial para manter os níveis de produtividade e bem-estar no local de trabalho. Algumas das principais medidas de segurança alimentar incluem:
◾ Controle de qualidade dos fornecedores: Certificar-se de que os alimentos adquiridos provêm de fontes seguras e certificadas, minimizando o risco de contaminação.
◾ Higiene na preparação e manuseio dos alimentos: Garantir que os funcionários responsáveis pela preparação sigam práticas rigorosas de higiene pessoal e utilizem equipamentos adequados.
◾ Armazenamento adequado: Manter os alimentos em condições apropriadas de temperatura e umidade para evitar deterioração e proliferação de bactérias.
◾ Monitorização regular: Realizar inspeções frequentes nos locais de preparo e armazenamento de alimentos, bem como auditorias internas para garantir a conformidade com as normas.
◾ Treinamento dos funcionários: Oferecer formação contínua aos colaboradores envolvidos no processo de preparação dos alimentos, reforçando boas práticas de higiene e manipulação.
Colaboradores bem nutridos têm mais energia, maior capacidade de concentração e menos propensão a faltas por motivos de saúde.
