Imersão operacional apresentou o fluxograma “do insumo ao prato”, qualidade e verificação de processos para 17 universitários do Campus Itajaí.
Receber futuros profissionais e aproximá-los da realidade operacional é parte do nosso compromisso com a qualidade e a formação de talentos. Por isso, a unidade da Maná Alimentação e Facilities na Multilog SC abriu as portas para 17 alunos da Universidade do Vale do Itajaí (UNIVALI), Campus Itajaí, em uma visita técnica voltada à vivência prática.
Sob a condução do gerente da unidade, Renan Sebben, os estudantes percorreram o fluxograma completo do serviço: desde a chegada dos insumos, passando pelo pré-preparo e preparo, até o servimento ao cliente. Em cada etapa, foram apresentados os cuidados, os padrões e as rotinas que garantem segurança, consistência e eficiência.
Um dos pontos altos foi a gestão da qualidade. Os alunos puderam conhecer como utilizamos sistemas, checklists e verificação de planilhas para monitorar etapas críticas, registrar controles e assegurar rastreabilidade. Essa visão integrada mostra na prática como procedimentos bem definidos sustentam a entrega diária e a experiência do cliente.
Ao longo da visita, destacamos:
- Recebimento de insumos: conferência, armazenamento adequado e organização.
- Pré-preparo e preparo: padronização, higiene, uso de EPIs e boas práticas.
- Servimento: atenção ao tempo, apresentação e satisfação do cliente.
- Qualidade e registros: sistemas de apoio, checklists e verificação contínua.
Para os alunos, a experiência complementa a teoria com um olhar real sobre processos, indicadores e responsabilidades. Para nós, é a oportunidade de compartilhar know-how, incentivar a melhoria contínua e fortalecer a conexão com a academia.
Agradecemos à UNIVALI e aos 17 estudantes pela participação ativa e interesse. Seguimos abertos a iniciativas que promovam aprendizado, excelência operacional e desenvolvimento do setor.
Quer conhecer nossos processos ou agendar uma visita técnica?
Fale conosco e vamos construir juntos novas experiências de aprendizagem e qualidade.
