Djéssica Borgert, da paixão pela cozinha à liderança na produção
Nascida em Ituporanga (SC) e joinvilense de coração, Djéssica Guilmar Borgert é daquelas pessoas que carregam no olhar a força de quem nunca desistiu dos seus sonhos. Desde muito jovem, a gastronomia esteve presente em sua vida: aos 12 anos, já cozinhava para a família e encantava a todos com sua criatividade e autonomia na cozinha.
Com o tempo, o que era hobby virou profissão. Aos 17 anos, Djéssica ingressou como auxiliar de cozinha em um restaurante, e apenas sete meses depois, foi promovida a cozinheira – um reconhecimento pelo seu esforço e dedicação. Aos 18 anos, iniciou o curso técnico em Gastronomia na Escola Espaço Gourmet.
Para custear os estudos, sua rotina era intensa: trabalhava pela manhã, estudava à noite e ainda se dividia entre bares e restaurantes no restante da semana, incluindo os finais de semana. “Foram anos de sacrifício, mas também de muito aprendizado”, conta ela, que destaca o quanto evoluiu não só pelo curso, mas também pela convivência com profissionais experientes.
Em 2022, Djéssica viu uma nova oportunidade: o segmento de alimentação corporativa. Ingressou na empresa como cozinheira e, mais uma vez, seu comprometimento abriu portas. Demonstrando interesse genuíno pelos processos da empresa e buscando sempre se superar, ela conquistou o cargo de líder de produção em uma unidade de maior porte. “Todo dia é um desafio, todo dia eu cresço, e todo dia eu me supero”, afirma.
Mesmo ocupando hoje uma posição diferente da área criativa da gastronomia, sua paixão continua viva. Nos momentos de lazer, ela promove os já famosos “Jantares da Djé” para amigos e familiares e mantém sua confeitaria artesanal em datas comemorativas, como Páscoa, Natal e Dia das Mães, produzindo delícias como chocolates, bolos, tortas e chocotones.
Para Djéssica, a mensagem que fica é simples e poderosa: “Se você tem um objetivo, basta se esforçar e acreditar em si mesma. Tudo é possível. ”
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